Сараево: гид по Старому городу, видам и чевапам

Гайд по Сараево, часть 1: парковка и Инат куча

В преддверии длинных праздников, буду делиться проверенными местами в Боснии и Черногории.
И для начала, обещанный гайд по Сараево. Часть 1-ая

1. Парковка (оплата по-часовая)
В Сараево Старый центр компактный, поэтому рекомендую припарковаться здесь и спокойно гулять. Тк с паркингом особенно в праздники будет напряженка.

https://maps.app.goo.gl/FpSy6E6NXHT8g2Pz9?g_st=com.google.maps.preview.copy

2. Inat kuća (рядом с парковкой)
«Инат куча» — символ упрямства и независимости, присущий жителям Боснии .
В конце XIX века, при строительстве городской ратуши Виечница, австро-венгерские власти имели необходимость снести несколько домов, хозяева согласились на щедрую денежную компенсацию, все кроме одного жителя Бендерии. Он попортил властям не мало нервов своими отказами и в итоге согласился только при условии, что его дом будет перенесён на противоположный берег реки Миляцка, камень за камнем, и ему выплатят компенсацию золотом. Власти выполнили эти требования, и дом получил название «Инат куча», что можно перевести как «Дом упрямства» .

С 1997 года в здании расположен ресторан традиционной боснийской кухни. Он имеет хорошие отзывы и рейтинг 4,5 в гугле.
https://maps.app.goo.gl/QVtuBTfprd1bAaSa6?g_st=com.google.maps.preview.copy

3. Все дороги в Сараево ведут в Башчаршию — это сердце города и именно здесь сосредоточены основные достопримечательности. Выделю те, что мне особенно запомнились.

Улица чеканщиков
Здесь можно посмотреть на ремесленников за работой и купить сувениры. Очень рекомендую местные турки.
В комментариях смотрите советы от гида, как выбрать турку ручной работы.

https://maps.app.goo.gl/RCZFXQeQbZvoKYN36?g_st=com.google.maps.preview.copy

4. Себиль
Себиль — это деревянный фонтан, где желающие могли утолить жажду, иной раз очередь из караванов выстраивалась на километр. В исламе уже 13 веков существует традиция благотворительной раздачи воды. Сегодня именно этот Себиль остается единственным в своем роде, хотя считается, что когда-то подобных фонтанов было более 100. Все они сгорели в большом пожаре 1697 года.

https://maps.app.goo.gl/3wTDgYwKynrprzJ77?g_st=com.google.maps.preview.copy

5. Постоялый двор, где торговали коврами много веков и продолжают торговать в наше время.

https://maps.app.goo.gl/DWk5xnCwvPKABRMJ6?g_st=com.google.maps.preview.copy

6. Мечеть Гази Хусрев-бега
Крупнейшая в стране мечеть 1532 года, один из главных османских храмовых комплексов Балкан.

https://maps.app.goo.gl/QkxdkDtraMDUs8Fx7?g_st=com.google.maps.preview.copy

7. Бывшее Медресе, а ныне Gazi Husrev-Beg's Museum
Музей, где можно увидеть рукописи Священного Корана и указы султанов того периода. Цена за вход — 5 КМ. Рядом находится старейшая в Боснии библиотека.

https://maps.app.goo.gl/3QnKzpJ7EjTA1Xe76?g_st=com.google.maps.preview.copy

8. Часовая башня Сахат-Кула
Её высота около 30 метров. Была построена в 16 веке. Это единственные в мире подобные часы, до сих пор работающие по лунному календарю. Местный житель Менсур Златар с 1967 года следит за их работой, минимум раз в неделю, поднимаясь 76 ступеней вверх, чтобы они показывали точное время.

https://maps.app.goo.gl/MFLxRhDNd14BJKfHA?g_st=com.google.maps.preview.copy

Продолжение читать здесь. 2-ая часть гайда по Сараево

здесь и далее этот значок будет означать, что место pets friendly

Делитесь в комментариях своими проверенными местами и советами. Кафе, рестораны, где вам особенно понравилось

Опубликовано 14 апреля 2025 · Открыть пост в Telegram ↗

В помощь авто-путешественникам. Гайд по Сараево. Часть 2-ая

1-ую часть можно прочитать здесь

9. Начну с козырей. Кафе с видом на Сараево на все 360° с открытой террасой. Мало кто о нем знает, хотя оно в самом центре. Расположено в местном небоскребе, в здании отеля Hecco Deluxe View, чтобы туда попасть нужно подняться на лифте на 9-й этаж.
Называется Jatov neboder, рейтинг гугла 4,9
В предложении безалкогольные напитки, кофе, десерты…. Рекомендую чизкейк, политый шоколадом, он был восхитителен. 1–3 фото

https://maps.app.goo.gl/XZCFBMj7xR6WbtBS9

10. Католический Собор Святейшего Сердца Иисуса, 1889 г
Очень красив снаружи, внутрь к сожалению не заходила. 4–5 фото

https://maps.app.goo.gl/82cwM5rzLDJN8ATt7?g_st=com.google.maps.preview.copy

11. Соборная церковь Рождества Пресвятой Богородицы
Единственная православная церковь в Сараево.
Иконостас и иконы этой церкви подарила Россия. По приказу Александра II шесть мастеров резали и устанавливали иконостас в Сараеве. Затем приехали мастера по золоту и покрыли его сусальным золотом. Иконы написали в Сергиевой пустыни по инициативе игумена Игнатия. Работы финансировала царская семья и другие жертвователи. Также из России прислали облачения для священников. (вход для русских свободный) 6–7 фото

https://maps.app.goo.gl/1ivPnc3YL2Pq5RgH7?g_st=com.google.maps.preview.copy

12. Ташлихан
В 16 веке Сараево стал крупным торговым городом, и для размещения купцов построили Ташлихан — самый большой и каменный хан (Хан — это постоялый двор. «Таш» — камень). Его возводили мастера из Дубровника. Архитектура сочетала османский и далматинский стили. Строительство завершили в 1543 году. Хан вмещал до 90 человек. Внутренний двор был настолько велик, что в нём разместили мечеть над фонтаном. Первый этаж занимали склады и стойла, второй —комнаты для постояльцев с каминами. Рядом построили Безистан — крытый рынок. Со временем Ташлихан обветшал и сгорел в 1879 году. Восстанавливать не стали, а рядом возвели первый отель европейского типа — «Европа». 8-е фото
https://maps.app.goo.gl/5BF47bLgjRTn6gfPA?g_st=com.google.maps.preview.copy

13. Место, где находился Гаврило Принцип в момент, когда туда по ошибке завернул автомобиль с Францем Фердинандом.
Гаврило Принцип — сербский студент и член организации «Млада Босна», выступавшей за освобождение славян от австро-венгерского владычества. 28 июня 1914 года в Сараеве он застрелил наследника австро-венгерского престола Франца Фердинанда. Этот выстрел стал поводом к началу Первой мировой войны — крупнейшего конфликта начала XX века, который навсегда изменил карту Европы и ход мировой истории.
(событие после которого началась Первая Мировая война) 9-е фото

https://maps.app.goo.gl/9gdmp5Fw8XoefDR48?g_st=com.google.maps.preview.copy

Гайд по Сараево часть 3-я читать здесь

Делитесь своими находками в комментариях. Будем дополнять гайд вместе

Опубликовано 15 апреля 2025 · Открыть пост в Telegram ↗

Гайд по Сараево Часть 3-я.

Гайд по Сараево 1-ая часть
Гайд по Сараево 2-ая часть

14. Белый бастион.
Руины белокаменной крепости, расположенной на вершине скалы, откуда открывается шикарный вид на город. 25–35 минут пешком от старого города. Стоит посетить ради вида на город, сама крепость особого интереса не представляет. Вход 5 КМ.

https://maps.app.goo.gl/Yo29JiSb7BiFMgVv5?g_st=com.google.maps.preview.copy

15. Sarajevska Gondola to Trebević
Станция канатной дороги на одну из смотровых точек и к старым олимпийским объектам
Потрясающий вид на Сараево. Плюс симпатичное маленькое кафе наверху также с великолепным видом.
Стоимость поездки туда-обратно 30 КМ
5–7 фото

https://maps.app.goo.gl/7ikEzhkBv2t8ftYD7?g_st=com.google.maps.preview.copy

* Прогуливаясь по Сараево, обратите внимание на красные следы на асфальте. Во время осады Сараева (1992–1996) город ежедневно обстреливали. Там, где миномётные снаряды попадали в асфальт, оставались характерные воронки. После войны многие из этих следов залили красной смолой — так появились Сараевские розы 🌹
Каждая такая «роза» — это место, где погибли люди. Они стали живыми памятниками трагедии, частью городской памяти и символом стойкости жителей.
Пройдя по улицам Сараева, вы можете увидеть их у школ, рынков, домов — в самых обычных местах. И каждая из них без слов говорит о боли, потерях и цене мира.
🥀 Не просто трещина в асфальте, а рана, которую город решил не заживлять, а сохранить — чтобы помнили.
8–9 фото

Дополнения к гайду. Про собак в Боснии

= pets friendly

Опубликовано 16 апреля 2025 · Открыть пост в Telegram ↗

В Сараево с собакой: что нужно знать

Дополнение к гайду про Сараево.
Гайд по Сараево 1-ая часть
Гайд по Сараево 2-ая часть
Гайд по Сараево 3-я часть
Кофе по-боснийски
Боснийские чевапы. Травнические, сараевские или баньялучские какие вкуснее?

Если вы путешествуете с собакой , то имейте в виду часть регионов Боснии преимущественно мусульманские. На первом месте по этому показателю Сараево, далее Тузла, Зеница, Бихаћ, Горажде и Високо.
В исламе же собаки считаются ритуально нечистыми — больше всего их слюна. Поэтому во многих мусульманских странах и регионах не принято впускать собак в общественные места, особенно где подают еду. Это правило связано с представлениями о чистоте, которые важны в исламской культуре.
В Боснии и Герцеговине, где ислам исповедует значительная часть населения, отношение к собакам неоднозначное. С одной стороны, в городах можно встретить людей, выгуливающих собак, и даже заведения, где к ним относятся дружелюбно. С другой — в традиционных мусульманских районах и особенно в заведениях, где соблюдаются религиозные нормы, с собаками не пускают, даже если это маленький питомец в сумке.(реально не пускают, проверено на своей 2-х килограммовой собачуле)
Наверное, не стоит рассматривать это, как жестокость или не любовь к животным, всё таки — это дань обычаям, уважение к культурным и религиозным чувствам — как к гостям, так и к владельцам кафе. В Боснии, как и в других многонациональных странах, важно учитывать традиции друг друга, чтобы сохранять гармонию. 🕌🍽🐕

Из личного опыта, нас не пустили ни в одно кафе в центре, честно сказать все кафе мы не обходили, вполне хватило трех отказов. Пришлось обедать на террасе в марте на ледяном пронизывающем ветру. Такое себе ощущение. Поэтому в следующий приезд, чтобы пообедать, мы не придумали ничего лучше, чем спрятать собаку под куртку и она нелегально побывала в нескольких запретных местах) Можно использовать, если ваша собака такая же маленькая и спокойная. В иных случаях:

📌 лучше заранее уточнять правила в заведениях (например, по гугл картам)— это поможет избежать неловких ситуаций и голодных злых хождений по городу.

Опубликовано 17 апреля 2025 · Открыть пост в Telegram ↗

Как пить кофе по-боснийски

Всем кто проводит выходные в Боснии пригодится.
Из обязательной программы. В Боснии забудьте про латте и капучино, там нужно пить кофе по-боснийски.

☕️ Правильно пить кофе по-боснийски — значит не спеша, с душой

Боснийский кофе — это не просто напиток, это ритуал. Его варят в джезве, подают с кубиком рафинированного сахара и часто с лукумом. Пьётся он не на бегу, а медленно, в хорошей компании — или в тишине, наедине с мыслями.
Вот как правильно пить кофе по-боснийски:
1. Не мешайте сразу. Пусть гуща осядет.
2. Окуните кусочек сахара в кофе, надкусите его — и запейте глотком.
3. Пейте маленькими глотками, наслаждаясь ароматом и моментом.
4. Не торопитесь. В Боснии кофе — это повод для разговора, паузы, жизни «здесь и сейчас».
Этот кофе не про бодрость — он про связь. С собой, с другим человеком, с историей.
🫖 В Сараево говорят: «Хайрли олсун» — пусть день будет добрым, удачи и процветания.

Сараевские, травнические или баньялучские чевапы? Who is the goat?

Опубликовано 19 апреля 2025 · Открыть пост в Telegram ↗

Чевапы Сараево, Баня-Луки и Травника: в чём разница

Вопрос ко всем кто бывал в Боснии. Пробовали местные чевапы? Почувствовали разницу по сравнению с сербскими?

Оказывается эти чевапы не так просты🤔 Ловите гастрономический гайд по главной балканской гордости.

Балканские чевапы — это не просто еда. Это религия. И у каждой школы свой «пророк». Сараево, Бања Лука и Травник — три столицы чевапов. Разбираемся из чего они, с чем и почему у тебя уже текут слюни

Сараевские чевапы
Мясо: говядина + немного баранины
Форма: небольшие, по 10 штук на порцию
Подача: в somun’е (мягкая лепёшка), с луком и каймаком
Вкус: лёгкий дымок, чуть пряные, сбалансированные
Стиль: классика. Столичные штучки, как ни крути они самые популярные.

Банялучские чевапы
Мясо: только говядина
Форма: соединённые в «блоки» по 4–6 штук
Подача: тоже в лепёшке, но мясо внутри может быть мягче и жирнее
Вкус: более насыщенный, мясной, иногда чуть чесночный
Стиль: для тех, кто любит по-настоящему наесться и не делить еду на кусочки. Считается, что за счет «единства» они сочнее.

Травнические чевапы
Мясо: говядина + баранина, часто вручную рубленое
Форма: средние по размеру, но плотные
Подача: всё та же лепёшка, лук, каймак по желанию
Вкус: сочнее сараевских, более выраженный мясной вкус. Поливаются бульёном
Стиль: для знатоков и гурманов. Кто пробовал — тот знает, это может быть лучший вариант.

Так какие вкуснее?
Это как спрашивать: «Кого ты больше любишь — маму, папу или бабушку с пирогами?»
Все вкусные. Но если хочется классику — бери сараевские. Нравится посытнее — банялучские. А если хочешь максимум мяса и вкуса — езжай в Травник.
Как по мне травнические — 🔥 , но я ещё не пробовала баньялучские)

Пробовал все три? Пиши, какие твои топ-1.

Гайд по Сараево 1-ая часть
Гайд по Сараево 2-ая часть
Гайд по Сараево 3-я часть
Кофе по-боснийски

Опубликовано 25 апреля 2025 · Открыть пост в Telegram ↗